Rau bina là rau gì? Công dụng đối với sức khỏe

Rau bina là rau gì là thắc mắc của nhiều bà nội trợ khi lần đầu nghe đến loại rau này. Tìm hiểu loại rau này là rau gì, có phải là rau mồng tơi không? Công dụng đối với sức khỏe của rau bina là gì?

Rau bina là rau gì?

Rau bina còn được gọi là rau chân vịt, rau bắp xôi hoặc cải bó xôi. Do có nhiều tên gọi nên nhiều bà nội trợ mới không biết rau bina là rau gì. Cũng nhiều người lầm tưởng là rau mùng tơi nhưng không phải nhé. Đây là hai loại rau hoàn toàn khác nhau.

Thông tin chung về rau bina

  • Rau bina là rau thuộc họ nhà dền
  • Nguồn gốc: Miền Tây Nam Á, miền Trung châu Á
  • Ưa khí hậu mát lạnh
  • Có khả năng chịu rét (-10 độ C)
  • Sinh trưởng và phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 18 – 20 độ C. Sinh trưởng chậm ở 10 độ C
  • Không chịu được nóng
  • Có khả năng chịu mặn, không chịu được chua

Thường được trồng để lấy rau ăn. Rau bina có giá trị dinh dưỡng rất cao, tốt cho sức khỏe, thường được sử dụng để chế biến thành món ăn hoặc ép nước uống. Bên cạnh đó, đây còn là loại rau có tác dụng chữa trị nhiều bệnh lý hiệu quả.

Rau bina là rau gì

Thành phần dinh dưỡng của rau bina

Rau bina có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, gồm:

  • Sắt
  • Caxi
  • Vitamin A, C, E, K
  • Carotene

Trong đó:

  • Sắt, vitamin A, C: Tăng cường sức đề kháng
  • Vitamin C, E, carotene: Chống oxy hóa rất mạnh, ngăn ngừa, khống chế tế bào ung thư ác tính trong cơ thể.
  • Canxi, vitamin K: Xương và răng chắc khỏe.

Công dụng của rau bina đối với sức khỏe

Rau bina có thành phần chất dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, đây là loại rau còn có thể sử dụng làm thuốc chữa được nhiều bệnh khá hiệu quả. Cụ thể:

  • Tăng cường chức năng của cơ bắp, hệ thần kinh nhờ hàm lượng megie dồi dào.
  • Tốt cho hệ miễn dịch, kháng khuẩn rất tốt.
  • Giảm cân do chứa ít calo.
  • Hạ huyết áp cao
  • Chống viêm nhiễm: Bị viêm khớp, loãng xương có thể bổ sung rau bina để cải thiện tình trạng bệnh.
  • Nâng cao thị lực: Mắt sáng, phòng ngừa đục thủy tinh thể, mù lòa.
  • Có nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm táo bon.
  • Duy trì lượng kiềm trong máu và làm sạch nhiều mô khác nhau trong cơ thể con người.
  • Xương chắc khỏe, phát triển chiều cao do có chứa nhiều sắt, canxi, vitamin K.
  • Ngăn ngừa và phòng chóng ung thư do rau bina có chứa carotene và chất diệp lục.
  • Gián tiếp điều hòa lượng đường trong máu nhờ vai trò quan trong trong việc sản xuất đường insulin trong cơ thể.
  • Cải thiện tốt những vấn đề về nướu như chảy máu răng do thiếu vitamin C.
  • Giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt tốt cho xương khớp và răng.
  • Ngăn ngừa, phòng chống xơ vữa động mạch nhờ những chất oxy hóa mạnh có trong rau bina.
  • Duy trì lưu lượng máu ổn định, khỏe mạnh.
  • Tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú do có nhiều sắt và flolate.

Rau bina là rau gì

Cách trồng, chăm sóc rau bina

Ánh sáng: Vừa phải trong giai đoạn sinh trưởng và phát triển thân lá. Có thể trồng xen lẫn với các loại cây cao do rau bina có thể chịu được bóng râm.

Đất trồng: Cây ưa ẩm nhưng lại không có khả năng chịu ngập úng. Do đó, đất trồng nên là loại đất pha cát, tơi xốp giàu chất dinh dưỡng, thoát nước tốt. Đất trồng rau bina nên có độ pH từ 6 – 8.

Chất dinh dưỡng: Cần nhiều K và N.

Bón phân:

  • Để tăng năng suất rau bina nên bón đạm ở giai đoạn gần cuối.
  • Bón K giúp tăng khả năng chống chịu của rau bina đối với sâu bệnh, điều kiện thời tiết bất lợi.

Thời vụ trồng rau bina

Gieo trồng rau bina vào đông xuân, xuân hè đối với những nơi có khí hậu ôn đới.

  • Gieo sớm: Từ cuối tháng 9 – đầu tháng 10.
  • Chính vụ: Trung tuần tháng 10 – trung tuần tháng 11.
  • Đông xuân: Tháng 12 – đầu tháng 1.
  • Vụ xuân: Trung tuần tháng 1 – đầu tháng 2.

Đối với nơi khí hậu mát lạnh rau bina sinh trưởng và phát triển rất tốt. Vụ nhiệt độ cao thì rau bina sẽ sinh trưởng, phát triển khó khăn do đặc tính chịu nóng kém.

Luống trồng: Làm sạch cổ, cày xới đất tơi xốp rồi lên luống. Luống rộng khoảng 1,5m, cao 20cm, rãnh luống rộng 25cm.

Xử lý hạt rau bina trước khi gieo

  • Ngâm hạt rau bina vào nước ấm pha theo tỷ lệ 2 sôi : 3 lạnh trong khoảng thời gian từ 3 – 4 tiếng.
  • Vớt hạt rau bina ra rửa với nước sạch, để ráo nước mới đem gieo.

Xử lý hạt rau bina trước khi gieo nhằm mục đích giúp hạt mọc nhanh, đều và cây rau khỏe mạnh.

Rau bina là rau gì

Phương pháp gieo hạt rau bina

Có hai cách gieo hạt rau bina là gieo vãi và gieo hàng. Nâng suất của phương pháp gieo vãi cao hơn nhưng lại khó chăm sóc hơn so với phương pháp gieo hàng.

  • Gieo vãi: Rắc hạt rau bina rải đều trên mặt luống. Thường là 8 – 10g hạt/m2. Cây có 3 – 4 lá tỉa dần để ăn hoặc đem bán. Mật độ trung bình khi gieo hạt dùng làm rau tươi là 50 – 60 cây/m2. Sau khi gieo hạt, sử dụng đất bột lấp kín hạt với độ dày khoảng 2 – 3 cm. Cuối cùng phủ rơm rạ lên kín mặt luống.
  • Gieo hàng: Rạch hàng trồng rau bina sâu từ 13 – 15 cm theo chiều rộng hoặc dài của luống. Khoảng cách trung bình giữa các hàng từ 10 – 12cm. Sau khi gieo hạt xong thì cũng như phương phép gieo vãi là dùng đất bột lấp kín mặt hạt với độ dày của lớp đất từ 2 – 3 cm. Sử dụng mùn rác phủ kín mặt luống.

Chăm sóc sau gieo hạt

Tưới nước: Từ 1 – 2 lần/ngày. Số lần tưới nước trong ngày sẽ phụ thuộc vào tính chất của đất và thời tiết khí hậu. Rau mọc lên thì cần phải duy trì độ ẩm của nước ổn định, phù hợp. Nước dùng để tưới là nước sạch, tốt nhất là nước giếng khoan. Sử dụng thùng tưới vòi hoa sen, tưới vào rãnh luống rau hoặc tưới kiểu phun mưa lên luống rau. Lựa chọn kiểu tưới nước nào sẽ phụ thuộc vào tố độ sinh trưởng của rau bina và điều kiện kinh tế của gia đình.

Bón phân: Trung bình 5 – 6 ngày/lần, tưới rửa lá bằng nước sạch sau khi bón phân. Bón thúc để rau sinh trưởng, phát triển và cho năng suất cao hơn. Thông thường số lần bón thúc sẽ khoảng 4 – 5 lần. Đặc biệt ở lần bón đạm cuối cùng giúp tăng sản lượng rau bina.

  • Giống sớm (sinh trưởng 45 ngày): Sau 1 tháng gieo hạt rau bina.
  • Giống muộn (sinh trưởng 60 ngày): Sau 40 ngày gieo hạt

Trên đây là giải đáp rau bina là rau gì, công dụng, cách trồng và chăm sóc rau bina. Bạn đọc có thể tham khảo để biết thêm những thông tin hữu ích. Đồng thời, bổ sung loại rau rất tốt cho sức khỏe này vào thực đơn ăn uống của gia đình mình nhé.




Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *